Coloca el filete de pescado en un recipiente y agrega el jugo de limón. Cubre y refrigera por lo menos 2 horas. Una vez que se haya «cocido», retira del jugo y desmenuza. Desecha el jugo de limón. Mezcla el pescado desmenuzado con el jitomate, zanahorias, chiles, cebolla y cilantro. Cubre y refrigera un rato para que se incorporen los sabores. Sirve sobre las tostadas y agrega las rebanadas de aguacate. Agrega Salsa La Botanera®Clásica y La Botanera Chilito® al gusto.
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